导读：

2023年1月26日会进入“五九”，在《咏九九诗》中记载：“五九，白日渐长，太阳未时之后可照进堂屋。”也就是说，五九之后，天气就会开始暖和了。我们都知道“三九四九，冻死母狗”，这个阶段是最冷的，过了这个阶段就是五九，此时，大地渐渐回春，天气由冷渐暖。歌谣就有写到：“五九六九沿河看柳”，柳树发芽天气由冷变暖，我们在饮食上也要做出改变。

经过了一个冬天的滋补，此时我们应该少吃些猪肉和牛肉，刚过完年吃了一肚子的油水，到了五九开始就应该慢慢的减少，要开始消肉化积。古代名医孙思邈也讲过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思就是春季的时候，应该多吃一些甜食。所以进入五九的时候，我们就可以少吃一些猪肉牛肉，多吃一些时令菜，正所谓不时，不食。

明日交“五九”，建议：少吃猪肉和牛肉，多吃3样，顺时而食迎春天。因为经历了一个冬的滋补，此时应该多吃些应季菜。

多吃3样：笋子

无论是冬笋还有春笋，都应该多吃一些，首先它的纤维非常的丰富，可以帮助促进消化，能够帮你的身体刮刮油，吃了一整个冬天的肉，此时更好需要对其进行调节一下，所以笋子，在这个时候就是不二之选。

推荐食谱：素炒冬笋

所需食材：冬笋1个、香葱、姜片、大蒜、小米辣、植物油、豆瓣酱、酱油、盐、鸡粉

1、把新鲜的冬笋取出来，然后切成片状，放入到锅中进行焯水，接着把它捞出来。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入豆瓣酱，来点姜片还有大蒜以及小米辣，把它炒香。

3、接着倒入我们洗干净的冬笋，大火进行翻炒，把它炒香炒至入味。

4、开始调味，放入盐加入酱油，这个盐需要少放一些，豆瓣酱是咸的，最后放入鸡粉，炒匀即可。

多吃2样：韭菜

进入五九要多吃一些韭菜，它同样也是生发的食物，同时韭菜中还含有丰富的膳食纤维，能够推动体内有害物质进入消化道，同时促进胃肠道的蠕动，再加上它含有钾、铁等多种微量元素，能够很好的提升阳气。

推荐食谱：【鸡蛋丝炒韭菜】

所需食材：韭菜1把、鸡蛋2个、蒜末、植物油、盐、鸡精

1、把韭菜清洗干净，放入锅中焯水之后，立马捞出，这样能够去除它一部分的味道。

2、锅里放入植物油，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后，再把鸡蛋液倒进去，煎好之后切成条。

3、另起锅放入植物油，烧热之后，倒入蒜末，接着放入鸡蛋翻炒，把它炒香。

4、放入盐，最后放入鸡精，把它翻炒均匀，直至入味，即可装盘出锅。

多吃1样：水香菜

这个菜是我在云南吃到的，当下也非常适合吃，它带有独特的清香味，不管是凉拌还是煮汤，都相当的美味，而且它的降火作用也非常的明显，能够很好的改善身体出现的上火症状。

推荐食谱：【水香菜煮鱼】

所需食材：水香菜1把、黄丫头适量、娃娃菜半颗、姜丝、蒜末、皱皮辣椒、植物油、盐、豆瓣酱、酱油、鸡粉

1、新鲜的黄丫头洗干净，选择的时候，不要那种太大的，选择中等大小会比较好吃。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入准备好的豆瓣酱，再放入皱皮辣椒，以及姜丝和蒜末。

3、接着放入开水，大火开始炖，把黄丫头都放进去，放入酱油，开始煮，煮至入味，接着放入白菜。

4、炖好之后，把水香菜放进去，最后来上一点鸡粉，煮至入味的时候，就可以直接出锅了。

【食刻说】

饮食应该随着季节的变动，而有所不同，比如现在，即将进入五九，那么就是生发的时候，我们在饮食上，也应该多吃生发食物，来帮助人体补充营养，增强自身的免疫力。

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