“生在苏州，穿在杭州，食在广州，死在柳州。”正所谓“民以食为天”，中华饮食文化丰富多元，经过历史演变形成了八大菜系。其中闽菜和粤菜都在八大菜系之中。地处闽南靠近离广东不远的厦门，这些年也越来越好吃，除了不少本土的特色餐饮之外，正宗的广州菜也能吃上。比如小吃的肠粉，大菜的燕鲍翅等都有。喝一口老火靓汤，吃一个虾饺，悠闲惬意。

厦门近些年也开了不少广州菜餐厅，但要想吃广州菜，特别是家庭聚会和商务宴请，我还是会选择上东美地的这家“泷悦·广州菜”，开业几年来以其稳定的品质，优雅的环境，周到的服务吸引了不少老顾客。

不设大堂，上下两层楼总共仅6间包厢，所以如果想就餐的一定要记得提前预约哦！每间包厢的名字也有好彩头：兴悦、 吉祥、千禧、荣华、如意、百合。入门就是一个茶空间，可以先来泡杯茶，每个包厢也都带有小小的茶盘，吃饭之前先来喝杯茶吧！整体环境较为素雅，令人赏心悦目。

粤菜讲究食材鲜美，这道法式海胆焗松叶蟹，融合百年传统调酱工艺将加拿大肥美海胆制成烹饪酱汁，焗松叶蟹锁住本味，入口还有芝士的鲜香。

金牌蚝仔烙，也是招牌必点，跟闽南的海蛎煎有异曲同工之妙，但广东的做法大多是单面煎，底部更焦脆。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。

黑松露响螺片，上桌特别霸气，一个大海螺摆在盘上。螺肉是已经取出切片，跟西芹一起翻炒，再洒上黑松露点缀，更香了呢！

椒盐田鸡腿，精选6两以上的田鸡，只取大腿肉部分更加饱满肥厚，用自制的椒盐浆包裹后炸制，外酥里嫩。

阳江豆豉啫猪小排，啫啫煲可以说是广州菜的一大特色，因为上桌后还在啫啫作响而得名。在泷悦也有多道啫啫菜式，这回尝试了啫猪小排，比起牛舌等易熟菜品，猪小排更考验火候。阳江豆豉也很好的入味了，上桌香气四溢。

干炒牛河，经典的广州菜式，也是主食好选择。牛河Q弹爽口，搭配的牛肉也不少，酱汁恰到好处。

格格牛仔粒，装盘很有特色，牛仔粒保持了牛肉原香，汁水丰盈。

汤也是广州人非常重视的一环，店内除了有花胶鸡、老鸽汤这样的大菜，也可以简简单单来过鱼头豆腐汤，清甜爽口，还加入了红枣枸杞，养生滋补。

他们家的小菜也很有特色，别有新意，比如这个生腌秋葵，口感清爽。

不用去广州，味蕾带你去羊城，这家泷悦广州菜可真是聚餐好去处呢！

鸭鸭带你吃：

泷悦·广州菜

地址：吕岭路1382-5号

未经允许不得转载：百科库 » 从地道小吃到创意大菜，厦门这家餐厅主打广州菜，深受老食客欢迎？